Multe rețete necesită bulion de legume. Dacă nu aveți bulion de legume sau dacă doriți să ajustați gustul unei rețete, nu trebuie neapărat să mergeți la magazin. Exista mai multe substitute pe care le poti folosi in loc de bulion de legume
Cuburi Bouillon
Cuburile Bouillon sunt concentrate, blocuri deshidratate de carne de vita, peste, pui sau legume. Cuburile de bulion sunt mai ușor de păstrat decât lichid și pot fi, de asemenea, mai puțin costisitoare. Bouillon poate fi de asemenea achiziționat sub formă granulară. Se amestecă un cub de bouillon cu o ceașcă de apă clocotită pentru a crea un bulion.
Stoc de carne de pui sau de carne de vită
Stocul de pui și carne de vită poate fi de asemenea utilizat în locul bulionului de legume. În schimb, bulionul de legume oferă o opțiune alternativă pentru rețetele care necesită stoc de carne de pui sau de carne de vită. Carnea de vită și de pui este lichidul rămas din anumite tipuri de preparate.
Stoc de casă
Dacă nu aveți niciun fel de legume, puteți face un înlocuitor cu condimente și mirodenii. Se amestecă împreună fulgi de pătrunjel uscat și praf de ceapă. Se adaugă piper de lămâie fără săruri, semințe de țelină și praf de usturoi. Combinați-le cu salvie, cimbru, marjoram, oregano, busuioc, piper, mărar și cimbru de vară. Se amestecă cu apă fiartă pentru a crea stoc de legume.
