O vinetă mică, în formă și dimensiune, vinete vinete italiene, vinete graffiti este o varietate rapidă de gălbenuș. Salutând din Lumea Veche, vinetele graffiti sunt cel mai bine asociate cu carne la grătar, ierburi strălucitoare și brânzeturi tânără, cum ar fi feta, fontina și mozzarella. Pentru că gătește rapid, rapid și fierbinte sunt metode care predomină să gătească această bijuterie aromă.
credit: orinoco-art / iStock / GettyImages Cum să gătești Graffiti vinete
[things_needed_1]
Graffiti Grapefruit
Graffiti plantele de vinete sunt vinete în formă de lacrimă, cu culori pestrițe în violet și fildeș. Notată pentru carnea bogată și fructată, vinetele graffiti sunt consumate crude și fierte. Dispunând de mărime de la 3 la 8 cm, aceste vinete minionate devin cremoase și par să se topească atunci când sunt fierte. Deoarece nu sunt la fel de spongioase ca soiurile mai mari, nu trebuie să fie sărate și uscate înainte de gătit. Pentru cea mai bună textură și aromă, metodele de gătit pentru aceste vinete mici sunt gratare, saute și pan-prăjire.
Gratar Graffiti Vinete
Grătar graffiti vinete peste o flacără fierbinte pentru a scoate aroma și a da unele aroma fumog în ea. Răsturnați vinetele graffiti în felii de 1/2-inch și folosiți o perie de bucătărie pentru a împrăștia ulei pe ambele părți ale felii înainte de gratare. Puneți vinetele direct pe grătare și gătiți, răsturnând o singură dată, până când vinetele sunt moi și rumenite pe ambele părți. Utilizați vinete graffiti în interiorul sandwich-urilor ambalate sau mancati-le pe cont propriu cu ierburi și condimente luminoase pentru a se bucura de aroma lor ușoară.
Grapefruit vinete Graffiti
Grapefruit grapefruit absorbi mult mai puțin ulei atunci când saute în comparație cu tipuri spongioase de vinete, o metodă de preparare ideală. Tăiați vinetele graffiti în cuburi mici, de 1/2-inci, pentru a vă îmbina rapid și rapid. Saute sau amestecați-prăjiți vinete graffiti singur sau cu alte legume la căldură mare și utilizați o spatulă pentru a muta vinete în jurul valorii de constant pentru a preveni arderea în timpul gătit. Cand friptura, scoateti vinetele cu sosuri si gustati pentru a manca pe cont propriu sau intr-o alta reteta.
Prăjirea vinetei Graffiti
Datorită naturii lor rapide și a spongientei mai mici decât alte vinete, prăjirea este o preparare ușoară care oferă rezultate superioare. Pătrunjelul de pâine prin scufundarea felii în ouă și apoi rularea în fâșii de pâine înainte de a fi introduse în ulei fierbinte și strălucitor pentru a găti. Răsturnați o dată după ce prima parte este bine rumenită și continuați să gătiți până ce cealaltă parte este rumenită și vinetele sunt delicate. Nu suprapuneți tigaia, deoarece aceasta poate provoca vaporul la abur în loc să se prăjească, ceea ce îl face să gătească neuniform.
Referințe
Producție de specialitate: Vinete graffiti Kitchn: O bucată rotundă de vineteSuzanne's Kitchen - Haide In: Un ghid AZ Kitchen; Suzanne RexfordFine Gatit: Vinete
