Photodisc / Getty Images Ficat
Ficatul de vită are cantități mari de catalază și este unul dintre cele mai bune alimente pentru a rupe hidrogenul care cauzează părul gri. De asemenea, este bogat în proteine, vitamina A, fier și zinc, dar conține o mulțime de grăsimi trans și colesterol care pot fi dăunătoare pentru sănătatea dumneavoastră. Includerea unor cantități limitate de ficat de carne de vită în dieta dvs. combinată cu fructe și legume care conțin catalază este cea mai bună metodă de a inversa părul gri, menținând în același timp sănătatea inimii.
Legume
credit: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images Avocado
Avocadosul este o sursă bogată de catalază, dar este prea bogată în grăsimi pentru a fi utilizată în mod regulat. Potrivit Centrului pentru știință în interes public, cartofii dulci care conțin catalază sunt cea mai hrănitoare legume și toți cartofii sunt o sursă necostisitoare de catalază. Alte legume cu conținut ridicat de enzime de catalază includ prazul, ceapa, ridichii, șobolanii, morcovii, spanacul, castraveții, pașnicii, țelina și varza roșie, în timp ce dovlecelul conține o cantitate mai mică.
Fructe
credit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Bowl of fruit
Ananasul, cireșele, caii, bananele, pepene verde, kiwi și piersici au cel mai înalt nivel de catalază printre fructe atunci când sunt consumate proaspete și crude, deoarece căldura produsă de gătit cauzează o scădere a activității enzimatice. Produsele alimentare care sunt procesate pentru a fi mai atractive, astfel încât acestea sunt ușor de comercializat, au de obicei mult mai puțin catalază decât alimentele neprelucrate. Merele, perele, piersicile și strugurii conțin o parte din proteine, dar nu la fel de mult ca alte fructe.
Altele
credit: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Varza de Bruxelles
au nivele mai ridicate de catalază decât altele. Plantele tinere, nou germinate, cum ar fi germenii de grâu, linte, trifoi, varză de Bruxelles și germenii plantelor verzi închise conțin mult mai multe catalaze decât cele mai vechi. Semințele de floarea soarelui, drojdia, brânza și produsele lactate conțin o anumită catalază. Suplimentele pot fi utilizate, dar nu sunt la fel de eficiente ca alimentele proaspete, întregi. Utilizarea suplimentelor cum ar fi mangan, cupru, zinc și seleniu ajută organismul să producă mai multe catalaze
