Dovezile științifice ale merelor se extind la începutul lumii civilizate; merele din zonele din jurul Ierihonului descoperite în timpul săpăturilor s-au dovedit a fi de aproximativ 8,500 de ani. Merele sunt menționate în Geneza în Vechiul Testament al Bibliei. Ele au fost menționate în Odiseea lui Homer și au fost asociate cu gravitatea, legenda lui Isaac Newton având o epifanie după ce a văzut un măr căzând la pământ. Merele variază între roșu, galben și verde.
Există mai multe soiuri de mere verzi decât Granny Smith.
Granny Smith
Nici un măr verde nu are un nume mai cunoscut decât mărul Granny Smith. Aceste mere pot fi găsite frecvent în magazine și pe piețe. Acestea au fost primele mere verzi aduse pe piață în Statele Unite ... Merele au o durată de depozitare lungă și un gust dulce-tartă.
Crispin
Marul Crispin - cunoscut și ca "Mutsu" - are verde culoarea verde deschis. Legat de mărul Golden Delicious, mărul Crispin este cultivat în S.U.A. și Japonia - de unde a rezultat. Acest măr mare este un favorit la desert datorită gustului său dulce.
Shizuka
Foarte similar cu mărul Mutsu, mărul Shizuka provine și din Japonia, dar este cultivat și în Statele Unite ... Marul este mare și conține o culoare verde deschis până la gălbui. Marcul Shizuka durează până la cinci luni fără putregai și, în general, devine disponibil spre septembrie.
Pepin
Pepinii cresc în a doua jumătate a anului și sunt adesea serviți ca mere de desert. Pipinii medie aproximativ 80 de calorii și conțin pectină, o fibră care scade colesterolul. O mare parte din popularitatea acestui măr poate fi atribuită S.U.A., care a exportat mărul în Europa. Sucul pippin a fost primul soi de mere exportat pentru S.U.A. Probabil o delicatesă de care se bucură cei de la Thomas Jefferson, astăzi pippinul este cultivat în principal pe coasta de vest a regiunilor Oregon și California.
